|
|
Gemarineerd Ei Met Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren - 1 sjalotje - 2 takjes peterselie - 4 sprietjes bieslook - 6 el dragonazijn - 4 el olie - 2 tl mosterd - zout - peper - suiker - 1 komkommer - stokbroodje
Voorbereiding:
De eieren in 8 min. hard koken. Laten schrikken, pellen en halveren.
Sjalotje pellen en fijn snipperen.
2 takjes peterselie fijnhakken samen met 4 sprietjes bieslook.
In een steelpan doen: 5 el azijn, 2 el olie, mosterd, helft van de sjalotjes, zout, peper en suiker. Al roerende aan de kook brengen. Van het vuur af en kruiden erdoor roeren. Overdoen in een schaaltje. De eieren met het snijvlak naar beneden erin leggen. In koelkast af laten koelen (tot gebruik).
De k
Bereidingswijze:
Komkommer uit laten lekken en over borden verdelen, de eieren uit de marinade nemen en op de komkommer leggen. Marinadevocht doorroeren en een gedeelte over de komkommer en ei scheppen.
|
|
|